É verdade que os alimentos integrais são mais calóricos?

Sim. Quem afirma é a Dra. Cristiane Mara Cerda, nutricionista e editora-chefe de um site especializado sobre nutrição, com ampla experiência no atendimento de gestantes, praticantes de atividade física e pessoas com doenças crônicas como a obesidade. Ela explica que os alimentos integrais são ricos em fibras e que, como estas são carboidratos, possuem alto teor calórico. 

“Para se ter ideia cada grama de carboidrato tem 4 kcal”, informa.

Apesar disso, segundo explica a especialista, estes alimentos são muito eficientes nas dietas de emagrecimento. Isso porque eles são mais difíceis de digerir, fazendo com que o corpo gaste mais energia; liberam o açúcar no sangue mais lentamente, gerando um melhor aproveitamento desta energia; e porque ajudam na saciedade, possibilitando um controle na quantidade de alimentos consumidos durante o dia.