Tirar o arroz do jantar, trocar a musculação por mais tempo na esteira e consumir produtos“fit” sem prestar atenção à quantidade. Algumas práticas se tornam regras de emagrecimentomesmo sem considerar as necessidades de quem as segue. O resultado pode ser uma rotinacheia de restrições, mas pouco eficiente para alcançar e manter os objetivos.
Para a nutricionista Alice Paiva, o problema está em concentrar os esforços em umaorientação isolada e deixar de observar o conjunto da alimentação, dos exercícios e doshábitos.
“O emagrecimento não depende de uma regra isolada. Depende do conjunto: balançoenergético, massa magra, boas escolhas no prato e uma estratégia que você conseguesustentar”, afirma a especialista
Isso significa que o horário de um alimento, a quantidade de proteína ou a escolha de umproduto não determinam, sozinhos, o resultado. A seguir, Alice destaca cinco mitos quemerecem ser revistos.
1. “Carboidrato à noite engorda”
Pão, arroz, batata e outros alimentos fontes de carboidratos não passam a favorecer o ganhode gordura simplesmente porque foram consumidos depois de determinado horário. Amudança no peso depende do balanço energético ao longo do tempo, entre outros fatoresque influenciam a ingestão e o gasto de energia.
O horário das refeições pode ser considerado na estratégia nutricional, de acordo com arotina, o sono, os treinos e as condições de saúde. Mas isso é diferente de estabelecer umaproibição universal para o jantar.
Eliminar o carboidrato dessa refeição também não garante que a pessoa consumirá menosenergia no conjunto do dia. Se a restrição deixar a alimentação pouco satisfatória e favorecerbeliscos depois, a mudança pode não ajudar no objetivo.
“Cortar o carboidrato e atacar o doce depois não é estratégia”, resume Alice.
2. “Para emagrecer, basta fazer cardio”
Caminhada, corrida, bicicleta e outras atividades aeróbicas contribuem para o gastoenergético e oferecem benefícios à saúde cardiovascular. Isso não significa, porém, quedevam ser a única modalidade considerada por quem deseja perder gordura.
O treinamento de força tem um papel importante na preservação da massa muscular duranteo emagrecimento. Afinal, uma redução na balança pode envolver tanto gordura quanto massamagra, e esses resultados não são equivalentes para a saúde e a composição corporal.
A musculatura também participa do gasto energético em repouso, mas ganhar músculos nãoprovoca uma elevação ilimitada do metabolismo. O principal é compreender que exercíciosaeróbicos e de força podem se complementar, com planejamento adequado às condições eaos objetivos de cada pessoa.
3. “Quanto mais proteína, melhor”
A proteína é importante para a manutenção dos tecidos e para a recuperação e odesenvolvimento muscular. Entretanto, aumentar o consumo indefinidamente não significaobter ganhos proporcionais de massa magra ou acelerar o emagrecimento.
A necessidade varia conforme fatores como peso, idade, atividade física e condições desaúde. Depois de atender a essa demanda, acrescentar mais proteína não substitui anecessidade de uma alimentação equilibrada ou de um treino adequado.
A necessidade varia conforme fatores como peso, idade, atividade física e condições desaúde. Depois de atender a essa demanda, acrescentar mais proteína não substitui anecessidade de uma alimentação equilibrada ou de um treino adequado.
“A dose certa depende do seu peso, treino e objetivo”, explica Alice.
4. “Doce fit pode ser consumido à vontade”
Uma receita feita com pasta de amendoim, aveia, castanhas ou outros ingredientesassociados à alimentação saudável continua fornecendo energia. Dependendo dacomposição e da porção, pode ter valor energético semelhante ou superior ao de uma versãoconvencional.
Isso não torna o produto inadequado, mas mostra por que a palavra “fit” não deve funcionarcomo autorização para consumo sem limite. Da mesma forma, a ausência de açúcar nãosignifica, necessariamente, ausência de calorias.
A escolha deve considerar ingredientes, quantidade, satisfação e frequência de consumo.Um doce pode fazer parte de uma estratégia de emagrecimento sem precisar receber umrótulo de “liberado” ou “proibido”.
5. “Todo carboidrato é igual — e precisa ser cortado”
Alimentos fontes de carboidratos apresentam diferenças na quantidade de fibras, no grau deprocessamento, na composição nutricional e na forma como são consumidos. Por isso,avaliar apenas a presença desse nutriente deixa de fora informações importantes
Feijão, aveia, frutas e outros alimentos ricos em fibras podem contribuir para a saciedade epara a qualidade da alimentação. Já produtos com pouca fibra e que são fáceis de consumirem grandes quantidades podem exigir mais atenção às porções e à frequência
A resposta à refeição também depende do preparo e da combinação com proteínas, gordurase fibras. Não é possível prever todo o efeito de um alimento sobre a fome ou a glicemiaolhando apenas para o carboidrato isoladamente
“O problema não é o carboidrato. É a escolha e a quantidade”, destaca a nutricionista.
Menos regras isoladas, mais estratégia
Para Alice, um planejamento eficiente precisa fazer sentido na vida de quem o segue.Preferências alimentares, horários, acesso aos alimentos, rotina de exercícios e condiçõesde saúde devem entrar nessa construção.
O balanço energético é parte central da perda de gordura, mas a qualidade da alimentação,a preservação muscular e a possibilidade de manter os hábitos também importam. Uma estratégia difícil de sustentar pode até produzir mudanças iniciais, mas comprometer acontinuidade do cuidado.
A proposta é direcionar os esforços para escolhas consistentes, com acompanhamentoindividualizado, em vez de acumular proibições ou buscar um único alimento, suplemento ouexercício capaz de resolver todo o processo.
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