Dieta sem lactose e sem glúten: a grande tendência de 2016

Dietas sem glúten e sem lactose estão na moda. Segundo o relatório da New Nutrition Businnes sobre as 10 Principais Tendências em Alimentos, Nutrição e Saúde 2016; o mercado sem glúten teve grande atenção nos últimos anos e segue em crescimento, ainda que os holofotes estejam mudando para produtos sem lactose ou sem lácteos.

Estima-se que 75% da população mundial tenha intolerância à lactose, 1% da população seja celíaco e 6% da população tenha alergia ou intolerância ao consumo de glúten. Mas sabe-se que o consumo desses alimentos não está limitado a essas pessoas que possuem restrições alimentares. Muitos investem nesse tipo de dieta não por motivos de saúde, mas para emagrecer ou porque consideram mais saudáveis.

Mas, um recente estudo científico, publicado em maio na revista Clinical Nutrition, mostrou que dietas sem glúten são mais pobres em fibras, vitamina B12 e ácido fólico, vitamina D, ferro, zinco, magnésio e cálcio. Segundo a nutricionista Carolina Godoy da consultoria Equilibrium “a deficiência prolongada desses nutrientes pode resultar em alterações no funcionamento do intestino, anemia e osteoporose”. Fica o alerta para quem segue esse tipo de alimentação apenas pela moda, sem real necessidade!

Para os celíacos, seguir uma dieta sem glúten não é uma opção e sim o tratamento da doença. Como diversos alimentos ficam restritos a falta de nutrientes pode vir a tona.

“Celíacos ou pessoas que optaram seguir uma dieta sem glúten devem ficar atentas e consumir outros alimentos ricos nesses nutrientes” diz Carolina.

Para os intolerantes a lactose existe a preocupação em atingir a recomendação diária de cálcio, já que muitos produtos lácteos (principal fonte desse nutriente) são cortados do cardápio. O desafio é encontrar outros alimentos fontes de cálcio.

Uma das opções para suprir essas carências de nutrientes é a bebida funcional Luminus, que é a base de frutas (naturalmente sem glúten, sem lactose e tambem não contém proteínas ou traços de leite) e com nutrientes como ômega 3 (DHA), fibras, vitamina D, C e ácido fólico. Além disso, é uma opção de bebida de fruta fonte de cálcio, em 1 copo (200ml) de Luminus Life é possível encontrar 15% da recomendação diária desse nutriente.

Luminus é uma opção de bebida que pode colaborar com a ingestão de nutrientes que podem estar em falta para quem adota este tipo de alimentação sem glúten e sem lactose.

www.luminuslife.com.br.