O álcool está engordando você?

As jovens, entre 18 e 34 anos, consomem o triplo de álcool que as mais velhas; e antes dos 35 anos muitas estão dependentes da bebida (precisam de doses mais altas para obter o mesmo efeito e apresentam sintomas como tremor e dor de cabeça na ausência do álcool). Esses dados foram revelados por uma pesquisa do Instituto de Psiquiatria da Universidade de São Paulo (USP) que ouviu 5 037 adultos da região metropolitana de São Paulo e integra um levantamento global da Organização Mundial da Saúde (OMS). Mulheres jovens (abaixo de 24 anos) e homens na meia-idade (após os 45 anos) lideram o uso abusivo (ou problemático), fase anterior à dependência, quando a pessoa passa a ter prejuízos pelo consumo frequente, como queda no rendimento no trabalho ou estudo, brigas na família, acidentes de carro. No passado, para cada cinco usuários problemáticos, havia uma mulher. Hoje, a proporção é de um para um. Uma caipirinha, feita com açúcar e frutas, chega facilmente a 300 calorias. O álcool oferece outro risco à balança: ativa a secreção de cortisol, que estimula as células a armazenarem gordura no abdômen. Um estudo da Faculdade de Nutrição da Universidade de Ouro Preto, em Minas Gerais, com 178 universitárias, relacionou o consumo de bebidas alcoólicas à gordura corporal. E o valor médio da gordura concentrada ao redor da cintura (o tipo mais perigoso para o coração!) foi maior entre as participantes que relataram beber. De olho no copo... Veja quantas calorias você consome ao beber na balada, happy hour, no churrasco... •

1 tulipa (300 ml) de chope: 180 cal •

1 lata (350 ml) de cerveja: 150 cal •

1 taça (140 ml) de vinho: 93 cal •

1 dose (100 ml) de prosecco: 71 cal •

1 dose (50 ml) de vodca: 120 cal •

1 dose (50 ml) de tequila: 108 cal •

1 dose (50 ml) de uísque: 125 cal •

1 copo (200 ml) de caipirinha de pinga ou saquê com açúcar: 300 cal •

1 copo (200 ml) de gin tônica: 183 cal •

1 copo (200 ml) de vodca com energético: 470 cal

 Para não passar da conta •

 O recomendado para as mulheres é beber no máximo uma dose, o equivalente a uma latinha (350 ml) de cerveja, uma taça (140 ml) de vinho ou uma dose (50 ml) de uísque, sem ser em dias consecutivos. • Em jejum, o álcool "sobe mais rápido". Então, nada de sair de casa sem jantar para "economizar calorias".

 Coma alimentos leves: verduras, carnes magras e frutas. • No bar, escolha petiscos magros: tomate-cereja, azeitona, fundo de alcachofra, tremoço, conservas sem muito azeite, champignon, queijos magros e frios como peito de peru ou chester. • Prefira bebidas que podem ser consumidas aos poucos, como caipirinha, gin tônica e faça aquela dose render a noite inteira: ponha bastante gelo, intercale com água e dê goles pequenos. "O álcool é volátil", lembra Adriana Kachani. "Basta molhar a língua que ele já preenche sua boca com o gosto característico." •

 Caipirinha de limão e pinga ou saquê com açúcar tem cerca de 300 calorias. Se trocar o açúcar pelo adoçante, o valor calórico cai para 190. • Não misture álcool com energético. Além de calórico, esse drinque tem carboidrato, cafeína e outros compostos que fornecem energia. Sentindo-se mais disposta, você tende a beber mais. •

 Observe o volume consumido: você toma só um copo de caipirinha? E o "chorinho", você despreza? Quanto cabe na sua taça de vinho: só 140 mililitros mesmo? A quantidade a mais não contabilizada faz diferença na balança!