8 de agosto: dia mundial do combate ao colesterol

A data foi criada para promover ações de conscientização e prevenção contra a hipercolesterolemia, que é considerada um dos fatores que mais contribuem para o desenvolvimento de diversas doenças cardiovasculares, como o infarto. 

Segundo o Ministério da Saúde, essas doenças são a principal causa de mortalidade no Brasil, com 300 mil mortes anuais. Cerca de 4 em cada 10 pessoas adultas no Brasil têm nível alterado de colesterol, um número alarmante que já ultrapassa os índices dos EUA.

A boa notícia é que a maioria dos casos de hipercolesterolemia pode ser prevenida ou controlada com mudanças simples no estilo de vida. Ao adotar hábitos saudáveis desde a infância e realizar check-ups regulares, é possível reduzir significativamente o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

O que é colesterol?

O colesterol é uma substância gordurosa essencial para o nosso organismo. Ele está presente em todas as células do corpo e desempenha várias funções importantes, como:

• É um componente estrutural essencial que contribui para a integridade e fluidez das membranas celulares.
• É fundamental para a produção de hormônios sexuais (testosterona e estrógeno) e cortisol.
• O colesterol é convertido em vitamina D quando a pele entra em contato com a luz solar.
• É precursor de ácidos biliares que ajudam na digestão das gorduras.

Tipos de colesterol (lipoproteínas)

Dislipidemia e Riscos de Doenças Cardíacas

A dislipidemia, caracterizada por níveis anormais de colesterol e triglicerídeos no sangue, é um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas. O colesterol LDL, conhecido como 'colesterol ruim', ao acumular-se nas paredes das artérias, forma placas que estreitam os vasos sanguíneos. Essa obstrução dificulta a passagem do sangue rico em oxigênio para o coração, podendo levar a um infarto do miocárdio, popularmente conhecido como ataque cardíaco. É importante ressaltar que, embora a doença arterial coronariana possa ser silenciosa, sintomas como dor no peito e falta de ar podem indicar um problema mais sério.

Principais Formas de Dislipidemia

• Colesterol LDL alto: pode formar placas nas artérias e reduzir o fluxo sanguíneo.
• Colesterol HDL baixo: pode ajudar a remover o LDL do sangue e proteger contra a aterosclerose.
• Colesterol total alto: é a soma de LDL, HDL e 50% dos níveis de triglicerídeos. Colesterol total alto pode indicar um risco aumentado de doença cardíaca e derrame.

Perfil Lipídico Completo: Níveis Ideais e Classificação

Causas da Hipercolesterolemia

A dieta rica em gordura saturada encontrada predominantemente em produtos de origem animal, como carne, manteiga, banha e laticínios, incluindo queijo e iogurte, pode contribuir para a hipercolesterolemia. Alimentos preparados com gorduras saturadas, como bolos, biscoitos e doces, bem como algumas gorduras vegetais, incluindo manteiga de cacau, óleo de palma e óleo de coco. 

Geralmente, cerca de 70% do colesterol sérico é produzido pelo fígado, enquanto os 30% restantes vêm da absorção do colesterol proveniente da alimentação pelo intestino.

Outros fatores incluem distúrbios genéticos, como hipercolesterolemia familiar, estresse, estilo de vida sedentário e uso de alguns medicamentos.

O que é Hipercolesterolemia Familiar?

A hipercolesterolemia familiar é uma condição genética que causa níveis elevados de colesterol LDL desde o nascimento. Ela ocorre devido a mutações em genes que codificam proteínas importantes no metabolismo do colesterol, como o receptor de LDL. Existem duas principais formas de hipercolesterolemia familiar:

• Heterozigótica: Nessa forma, o indivíduo herda uma cópia mutante do gene de um dos pais. Os níveis de colesterol LDL costumam ser elevados, mas não tão altos quanto na forma homozigótica.
• Homozigótica: Nessa forma, o indivíduo herda duas cópias mutantes do gene, uma de cada pai. Os níveis de colesterol LDL são extremamente elevados e os sintomas costumam aparecer na infância.

Mitos e Verdades sobre o Colesterol

Tratamento da Dislipidemia/colesterol

O tratamento da dislipidemia varia conforme a gravidade e a presença de fatores de risco adicionais, como obesidade, diabetes, hipertensão e hipotireoidismo.

• Alimentação: Priorize frutas, legumes, grãos integrais e gorduras saudáveis como azeite e peixes.
• Evite alimentos que elevam o colesterol: Carnes vermelhas gordas, pele de frango, embutidos, laticínios integrais, manteiga e alimentos preparados com essas gorduras.
• Planejamento das Refeições Planeje e prepare suas refeições com antecedência para evitar escolhas alimentares apressadas e menos saudáveis de última hora.
• Atividade Física: Pratique pelo menos 150 minutos de atividade física por semana
• Peso: Mantenha um peso saudável
• Tabagismo: O cigarro aumenta o risco de doenças do coração.
• Melhora na Qualidade do Sono: Crie uma rotina de sono consistente, indo para a cama e acordando no mesmo horário todos os dias.
• Gestão do Estresse: Meditação, ioga ou respiração profunda, pode ajudar a reduzir o estresse e melhorar o bem-estar geral.
• Hidratação Adequada: Beba pelo 35ml água por kg de peso ao dia.
• Exames de Rotina: Realize check-ups médicos regulares
• Efeitos do Álcool no Colesterol: O consumo e álcool pode elevar os níveis de colesterol LDL (ruim) e triglicerídeos, aumentando o risco de doenças cardíacas e hipertensão.

Alimentos para um Coração Saudável

Descubra um mundo de sabores com receitas saudáveis e fáceis com aveia

Biscoitos de Aveia e Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas
• 1 1/2 xícaras de aveia em flocos
• 1/4 de xícara de passas (opcional)
• 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, aveia, passas, nozes, baunilha e canela.
3. Com uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque na assadeira.
4. Asse por 15-20 minutos, ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
5. Deixe esfriar antes de servir.

Panquecas de Aveia

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
• 1 ovo
• 1 banana madura amassada
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a aveia e o leite de amêndoa. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Adicione o ovo, banana amassada, baunilha, fermento e canela à mistura de aveia e mexa bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco.
4. Despeje pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
5. Sirva com frutas frescas e um fio de mel ou xarope de bordo.

Barrinhas de Aveia e Mel

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1/2 xícara de amêndoas picadas
• 1/2 xícara de mel
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de frutas secas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, amêndoas, mel, óleo de coco, frutas secas e a baunilha até formar uma massa homogênea.
3. Pressione a mistura na assadeira preparada, formando uma camada uniforme.
4. Asse por 20-25 minutos, ou até as bordas ficarem douradas.
5. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

Mingau de Aveia com Frutas e Nozes

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 xícaras de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional)
• 1 banana fatiada ou gotas de baunilha a gosto
• 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa)
• 2 colheres de sopa de nozes picadas
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite de amêndoa em fogo médio.
2. Adicione a aveia e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a aveia ficar macia e cremosa (cerca de 5-7 minutos).
3. Adicione o mel ou xarope de bordo e mexa bem.
4. Sirva o mingau em tigelas e cubra com as fatias de banana, frutas vermelhas, nozes e canela.

Perguntas frequentes

Qual a importância de controlar o colesterol alto? 

Controlar os níveis de colesterol é importante para prevenir doenças cardiovasculares, como infarto e derrame.

Quais os benefícios da atividade física para o colesterol? 

A prática regular de atividade física eleva o HDL (colesterol bom) e reduz o LDL (colesterol ruim). Além disso, ajuda no controle do peso e melhora a saúde cardiovascular.

Existem alimentos que ajudam a reduzir o colesterol rapidamente? 

Não há alimentos milagrosos que reduzam o colesterol rapidamente. A melhora é alcançada através de mudanças no estilo de vida, incluindo alimentação e prática regular de exercícios físicos.

O que é a dieta mediterrânea e como ela ajuda a controlar o colesterol? 

A dieta mediterrânea é baseada em frutas, legumes, grãos integrais, azeite de oliva, peixes e aves. Ela é rica em fibras e gorduras saudáveis, que ajudam a reduzir o colesterol LDL e aumentar o HDL.

O que é um perfil lipídico? 

O perfil lipídico é um exame de sangue que avalia os níveis de colesterol total, LDL, HDL e triglicérides.

Qual a diferença entre colesterol total e LDL? 

O colesterol total é a soma de todos os tipos de colesterol no sangue. O LDL é conhecido como "colesterol ruim" porque pode se depositar nas artérias e contribuir para doenças cardiovasculares.

Quando devo repetir o exame de colesterol? 

A frequência dos exames de colesterol depende de fatores individuais, como idade, histórico familiar e outros riscos. 

O colesterol alto é hereditário? Sim, a predisposição genética pode aumentar o risco de hipercolesterolemia. No entanto, o estilo de vida também é um fator importante na gestão dos níveis de colesterol.

Colesterol alto tem cura? 

Sim, com mudanças de estilos de vida. Em alguns casos também é necessário um tratamento medicamentoso

O estresse pode influenciar os níveis de colesterol? 

Sim, o estresse crônico pode provocar alterações hormonais que elevam os níveis de colesterol e triglicérides.