A importância de consumir alimentos ricos em fibras

Para manter o intestino regulado, evitar o esgotamento físico e não ter dificuldade para emagrecer é necessário o consumo saudável de fibras. Considerada um tipo de carboidrato de origem vegetal não digerível, essa substância está presente em diversos alimentos. Apesar de não possuírem uma função nutritiva, o consumo de forma consciente e equilibrado na dieta alimentar é essencial, pois as fibras auxiliam no controle da diabetes, favorecem o sistema imunológico, contribuem para a diminuição do colesterol e proporcionam maior sensação de saciedade.  

Existem dois tipos de fibras, as insolúveis, que não se diluem em água e permanecem inteiras durante todo o trato gastrointestinal, e as solúveis, que se dissolvem na água formando uma espécie de gel. A pesquisa "O Consumo de Fibras no Brasil", conduzida pelo Ibope, apontou que 74% dos entrevistados sabem qual é o papel das fibras no organismo, porém, desse total, 70% desconhecem a diferença entre as solúveis e insolúveis. Segundo Camila Monteiro, nutricionista parceira da Konjac Massa MF , marca especializada na produção de alimentos low-carb, ambas são importantes para o funcionamento do corpo. "As insolúveis ajudam no aumento do volume das fezes, acelerando o processo dos resíduos. Pão integral, milho alface e rúcula são exemplos de alimentos que possuem essa fibra. Já as solúveis ajudam no bloqueio de gorduras. Aveia, maçã, lentilha e soja são exemplos de alimentos para esse tipo", afirma.  

A pesquisa ainda demonstra que 78% dos internautas brasileiros entrevistados consomem fibras na rotina, mas apenas 37% costumam ingerir mais de uma vez ao dia. Camila Monteiro afirma que é recomendável consumir entre 20 a 35 gramas diariamente. "É sempre aconselhável consultar um nutricionista antes de fazer alterações no plano alimentar. Porém, acrescentar vegetais, substituir pratos de farinha branca por farinha integral e tomar sucos naturais são algumas atitudes que podem ser feitas para aumentar a presença desse componente no dia a dia. Assim como consumir uma embalagem de fibra solúvel por dia, que também supre a necessidade do organismo. É importante associar o consumo dos alimentos ricos em fibra com a ingestão de líquidos para que não aconteça estufamento intestinal", conclui a nutricionista.