As cinco tendências em saúde para 2021

O ano de 2020 foi marcado pela mudança no comportamento do consumidor em relação ao impacto das suas escolhas e do seu estilo de vida na saúde em todas as esferas biopsicossociais. Esse pensamento, mais consciente, vai se estender para 2021. É o que indicam as projeções e pesquisas, que mostram as tendências de alimentação na tríade: bem-estar, imunidade e saúde mental.

A ADM, Archer Daniels Midland, líder global em nutrição e parceira das principais marcas de consumo do mundo, apresentou uma visão sobre as 5 tendências de alimentos e bebidas que afetarão os hábitos dos consumidores neste ano. Os insights sobre esse comportamento forneceram uma análise das propensões que estarão em crescimento nos próximos 12 meses.  

São elas: a busca por uma nutrição cada vez mais integrada; a preocupação com o impacto ambiental dos alimentos escolhidos; mais atenção à saúde intestinal; a procura por produtos de origem vegetal e o consumo de marcas mais transparentes e clean label.  

Entenda melhor cada uma dessas tendências:

A nutrição integrada entre o corpo e a mente  

Cerca de 50% dos consumidores preferem alimentos e bebidas que contêm ingredientes naturais, segundo a ADM. Esse resultado abre novas oportunidades de produtos funcionais no mercado, com produtos que visam apoiar o sistema imunológico, equilibrar a mente e manter a energia. Um ponto em destaque dessa tendência é o consumo dos shots matinais.

A nutricionista e consultora da Gaea Elementals, Karla Maciel, comenta que eles são combinações de ingredientes superconcentrados com propriedades terapêuticas específicas que potencializam os benefícios esperados. “Os shots podem e devem ser consumidos com frequência, uma vez que concentram compostos ativos e nutrientes em maior proporção do que uma bebida convencional”, explica. Dos nutrientes mais buscados em 2020, a vitamina C estava no topo da lista, podendo ser consumida também por meio desses shots com frutas ricas nessa vitamina.

Foco na sustentabilidade e nas atitudes diárias para reduzir o impacto ambiental

Outro dado da pesquisa mostrou que cerca de 65% dos consumidores buscam ações em sua rotina associadas a um impacto positivo no meio ambiente. Esse é um dos principais motivos pelos quais 32% optam por comprar produtos elaborados de forma sustentável, que demonstrem compromisso com a sustentabilidade não só do produto, mas da sua cadeia produtiva, uso reduzido de matéria-prima e formas adequadas de descarte.

Microbiota Intestinal segue como ponto de partida para a saúde  

Constantemente presente nos estudos científicos como ponto-chave para melhorar a saúde, a microbiota intestinal continuará sendo destaque. Em torno de 25% dos consumidores globais sofrem de problemas de função digestiva, sendo que, destes, 50% afirmam que isso tem um impacto moderado ou grave em sua saúde geral. A escolha de produtos com composições que beneficiem o intestino e regularizem a microbiota (bactérias boas) fará parte da rotina das pessoas no próximo ano, especialmente pelos benefícios disseminados a respeito do papel da saúde intestinal no controle de peso e suporte do sistema imunológico.

As escolhas cada vez mais baseadas no conceito de plant-based  

Em todo o mundo, 56% dos consumidores estão optando por produtos classificados como plant-based (à base de plantas), cujo objetivo é consumir mais alimentos e bebidas de origem vegetal e mais naturais. E esta é uma tendência crescente para 2021.  

Rótulos clean label e transparentes ao consumidor  

Transparência nas informações dos rótulos é o ponto principal que os consumidores irão considerar na hora de escolher seus produtos de uso diário, é o que indica a ADM. Tal comportamento irá se relacionar principalmente à busca de informações de todo o ciclo de produção.